1.小米辣切圈、蒜切沫，澆熱油

2.放入調料，白醋，生抽，白糖，香油，辣椒油，鹽，雞精等調味料

3.將調料拌勻。

4.將剝好的皮蛋，一分為四切開

5.將切好皮蛋裝入盤中，然后淋上調好的料汁，就可以了

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